Вкусный Норвежский сливочный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Форель или семга (400-500 гр) - порезать на небольшие кусочки
• Картофель (3 шт) - почистить, порезать кубиком
• Лук (1 шт) - почистить, нарезать кубиками/полукольцами
• Морковь (1 шт) - почистить, натереть на терке/нарезать четверть кольцами
• Помидор (1 шт) - почистить от шкурки, нарезать кубиком
• Болгарский перец (1 шт) - нарезать кубиком
• Вода - 1л или более, смотря как любите, погуще или пожиже
• Сливки 20% - 500 мл

1. В кастрюле, в которой будет вариться суп, обжарить в небольшом количестве масла лук, морковь, помидор и перец
2. Влить воду, довести до кипения, добавить картофель.
3. Через 5 минут положить в суп филе форели, влить сливки, посолить, поперчить и варить до готовности картофеля примерно минут 15
4. Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью и долькой лимона.

Суп готовится очень просто, но при этом эффект просто уау.