Овощная уха за 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Часть тушки форели
  
• Картофель
• Лук порей
• Морковь
• Брокколи
• Болгарский перец
• Петрушка
• Соль

РЕЦЕПТ:

1. Варим рыбный бульон 20 мин, процеживаем. В нашем случае использовали хвостовую часть от тушки Форели
2. Отправляем в бульон нарезанный кубиками картофель
3. Одновременно обжариваем на топленом масле лук-порей, морковь, болгарский перец и тоже отправляем к картофелю в бульон
4. Брокколи и цветную капусту разбираем на мелкие соцветия и отравляем к уже почти готовым овощам.
5. За минуту до окончания готовки, кладём в суп мелко нарезанную петрушку. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу

 Приятного аппетита!