- Главная
- Полезная информация
- Почему некоторые мидии оранжевые, а некоторые белые?
Почему некоторые мидии оранжевые, а некоторые белые?
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
- Оранжевые мидии - это самки
- Белые мидии - это самцы
Мидии являются одним из самых распространенных моллюсков. Сегодня мидии выращивают на фермах, и оттуда они поступают в продажу. Раковина мидии овальной формы, по волнам на них можно определить возраст моллюска. Цвет раковины может быть зеленоватого оттенка, фиолетовые и коричневые. Прежде всего на цвет влияет место жительства мидии. Мясо моллюска бывает белого и оранжевого цвета. Здесь все предельно просто: оранжевые мидии женского рода, белые мужского.
Если говорить о вкусовых качествах, то мидия в первом приближении напоминает устрицу. Но устрица имеет мышцу, это существенно затрудняет ее открытие. У мидий мышцы отсутствует, поэтому их легко открыть. Вот почему стоимость мидии ниже стоимости устриц.
Какие бывают мидии?
Видов мидий достаточно много, но можно условно выделить три. Это:
- Мидии черноморские.
- Мидии съедобные.
- Мидии Грэя.
Отличаются эти виды формой, цветом и местом обитания. Черноморские не требуют описания, мидии съедобные привозят из Атлантического океана, что касается мидий Грэя, то они произрастают в Японии. Максимальная глубина обитания мидий 20 метров, обычная глубина 5 метров.
Как правильно выбрать мидии
Важно при покупке не выбрать испорченный товар. Вот несколько советов:
- Раковина должна быть целостной. Не должно быть трещин или царапин. Если раковина открытая, то желательно мидию не покупать. В таком виде она не может храниться длительное время и может быть испорченной.
- Мидия является не свежей в том случае, когда при открытии отсутствует громкий щелчок.
- Замороженные моллюски не должны в пакете слипаться.
Внутри раковины цвет мяса должен быть белым, розовым или кремовым, в зависимости от пола и вида мидии. Отличие по половым признакам. Другой цвет неприемлем. Важно определиться с запахом свежих мидий. Они должны пахнуть йодом или морем. Обратите внимание на вес мидий вместе с раковиной. Он не должен быть очень большим. Вероятнее всего в таких раковинах находятся посторонние предметы, возможно песок. К выбору продукта необходимо подойти с полной ответственностью.
В нашем интернет-магазине вы всегда найдете вкусные, свежие мидии, которые принесут вам гастрономическое удовольствие и поистине будут оценены настоящим гурманом!
