Почему головы у креветок бывают черные?

Почему некоторые креветки с нормальными головами, а некоторые с чёрными или темно-жёлтыми?

• Купили креветки, а у них темные головы, они не свежие?
• Чёрные головы у креветок значит, что они испорченные?
• Не могу понять почему у некоторых креветок темные головы?

Вот такие вопросы часто задают наши покупатели, отвечаем чтобы знали все

У холодноводных диких креветок (Мурманск, Магадан, Гренландия) попадаются креветки с тёмными или желтыми головами, отвечаем почему это нормально.

Желтая голова: креветка готовится дать потомство, ее голова желтеет, там формируются икринки.

Темная или Черная голова: креветка питается планктоном и тот, что не успевает перевариться остаётся у неё в голове во время вылова.

На качество и вкус креветки цвет ее головы никак не влияет.

Самые полезные креветки - это холодноводные, так как они дикие и варятся на судне сразу после вылова, там же замораживаются при температуре -38 БЕЗ глазури.