- Главная
- Вяленая, копченая, соленая рыба
- Копченая рыба
Рыба копченая чаще ассоциируется с закуской, и не на каждый день. Стереотип о вредности всего копченого дает о себе знать. Люди боятся побаловать себя вкусной рыбкой, прячут ее от детей и не дают старикам. Но так ли опасна копченая рыба на самом деле? Совсем нет. Скажем больше, копчение — один из самых деликатных способов обработки продукта.
Готовая рыба горячего копчения сохраняет:
- микроэлементы;
- витамины;
- аминокислоты.
Она становится золотистой, мягкой и ароматной. Давайте сравним обычную рыбку холодного копчения, например, корюшку с такой же, но обжаренной на масле при высокой температуре. Жареная тушка почти полностью теряет полезные свойства. Тогда как сначала соленая, а потом копченая корюшка по-прежнему (до 80%) будет содержать необходимые нам: кальций, магний и йод.
В копченом виде рыба (в умеренном количестве) — источник полезных для спортсменов, кормящих мам и всех, кто за ЗОЖ, Омега-3 кислот. Это они отвечают за зоркость глаз и стабильную сердечную деятельность.
Отдельная тема — природный животный белок. В копченой рыбе он сохраняется практически без изменений.
Наш ассортимент копченостей
В нашем интернет-магазине копченая рыба представлена в горячем, холодном виде. Кроме того, у нас вы можете купить вяленые продукты. Ручаемся за качество продукции, так как лично подбираем поставщиков, контролируем процесс доставки, температурный режим пока рыба в пути и на складе.
В ассортименте морская и речная рыба целиком, в стейках, недорогая и элитная красная из Мурманска и частных фермерских хозяйств. Доставляем продукты по Москве курьером даже, если нужно совсем немного, на пробу.
Звоните, будем рады привезти копченую рыбку по адресу по выгодной цене на следующий день после заказа.
